Ведение документации в течении производственного цикла, расстановка персонала,выдача сменного задания. заказ материалов на производство для бесперебойной работы цеха.
Написание инструкций, обучение операторов новыми видами оборудования , проведение всех видов инструктажей( техники безопасности, производственного цикла, гигиене и санитарных норм) , подготовка и разработка видеоинструкций для слабослышащих сотрудников на линии ручной переупаковки.
Проведение перекрестных аудитов:
Гигиена и пищевая безопасность. Безопасности производства. Качества продукта
Работа по производственному плану.
Контроль качества и безопасность продукта.
Составление производственных циклов.
Обеспечиваю бесперебойный цикл работы цеха с помощью заказа необходимых материалов и врака.
Расстановка персонала по производственной циклов.( В подчинении до 120 человек)
Отслеживание эффективности и безопасной работы персонала в течение смены.
Проведение ежемесячных и годовых инвентаризаций.
